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Backpacking Essen & Verpflegung: Die besten Backpacking-Lebensmittel

Rene Simon Peters

17/01/2023

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Auch wenn der Geschmack eine Frage der persönlichen Vorliebe ist, haben wir uns das Angebot an Gerichten, ihren Nährstoffgehalt und ihr Gewicht angesehen, um die besten gefriergetrockneten Lebensmittelmarken auf dem Markt zu ermitteln.

Die 7 besten gefriergetrockneten Lebensmittel für Backpacking

Suchen Sie nach den besten gefriergetrockneten Lebensmitteln?

Sie sind hier richtig!

In dieser Anleitung werden wir folgendes behandeln:

• Unsere Nr.1-Empfehlung beste gefriergetrocknete Backpacking-Nahrung
• Große alternative Empfehlungen für jeden Bedarf
• Warum Sie Ihre Camping-Nahrungsvorräte um haltbare gefriergetrocknete Mahlzeiten erweitern sollten
• Worauf Sie bei den besten gefriergetrockneten Nahrungsmitteln

Wenn du auf eine lange Camping-Expedition gehst, ist es mit Studentenfutter allein nicht getan. Du brauchst etwas Sättigendes und Nährstoffreiches, um all die Energie wieder aufzufüllen, die du beim Wandern und Einrichten des Camps verloren hast. Der schnellste Weg, deinen hungrigen Magen zu sättigen, ist, eine gefriergetrocknete Mahlzeit zu öffnen und kochendes Wasser hinzuzufügen.

Zum Glück für Wanderer haben sich gefriergetrocknete Camping-Mahlzeiten in den letzten Jahren geschmacklich stark weiterentwickelt. Nein, egal welche Geschmacksrichtungen Sie bevorzugen, Sie sollten in der Lage sein, eine Marke zu finden, die Ihren kulinarischen Ansprüchen genügt. In diesem Artikel gehen wir auf die Grundlagen ein und verraten Ihnen unsere Auswahl der besten gefriergetrockneten Lebensmittel Marken auf dem Markt.

Beste gefriergetrocknete Camping-Mahlzeiten nach Kategorie

Budget: Mountain House und Mahlzeiten
Organisch:  Mary Jane’s Farm
Sorten: Backpacker’s Pantry
Füllung: Alpine Aire und Peak Refuel Bekanntgabe: Jagd und Natur stellt Produkte vor, von denen wir hoffen, dass sie für Sie interessant sein könnten. Wenn Sie diese Produkte kaufen, erhalten wir einen kleinen Anteil der Verkaufserlöse von unseren Partnern, ohne dass Ihnen dadurch zusätzliche Kosten entstehen. Dies hat keinen Einfluss auf unsere Entscheidung, ob ein Produkt vorgestellt oder empfohlen wird.

Auswahl der Redaktion

Vorratskammer für Rucksacktouristen

Einer der Hauptgründe, warum Camper Backpacker’s Pantry lieben, ist, dass es einen der umfangreichsten Kataloge von gefriergetrockneten Mahlzeiten für Backpacking hat. Egal, ob Sie italienisch, chinesisch, indisch, thailändisch, südländisch oder Tex-Mex mögen, bei Backpacker’s Pantry finden Sie bestimmt etwas, das Ihren Geschmacksnerven entspricht.

Ein weiterer Pluspunkt von Backpacker’s Pantry ist, dass es eine breite Palette von Spezialitäten für Menschen mit Ernährungseinschränkungen anbietet. Menschen, die unter Glutenempfindlichkeit, Erdnussallergien, Laktoseintoleranz oder vegetarischer Ernährung leiden, finden im Katalog von Backpacker’s Pantry tolle Backpacking-Mahlzeiten.

Backpacker’s Pantry hat nicht nur einen der umfangreichsten Kataloge, sondern es bietet auch eine große Auswahl an Desserts, Frühstück, kleinen Gerichten und Beilagen, die Sie Ihrer Bestellung hinzufügen können. Die meisten der normalen Pakete sind für zwei Personen, aber Sie können Ihre Bestellung auch für größere Gruppen von vier oder sogar 18 Personen anpassen.

Die große Auswahl an Lebensmitteln macht Backpacker’s Pantry zum perfekten Unternehmen für Menschen mit Ernährungseinschränkungen oder exotischen Geschmäckern. Es ist einfach, in dieser Produktlinie zu einem erschwinglichen Preis ein Lebensmittelpaket zu finden, das Ihren Reisebedürfnissen entspricht. Insgesamt war es eine leichte Entscheidung, unseren Hauptpreis für die beste gefriergetrocknete Nahrung zu vergeben.

Fazit: Gesunde, vollwertige und herzhafte gefriergetrocknete Camping-Mahlzeiten für jeden Geschmack.

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Auf einen Blick: Schnelle Empfehlungen für gefriergetrocknete Nahrung beim Backpacking

• Wahl des Herausgebers:  Backpacker’s Pantry
  „Eine großartige Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die im Geschmackstest die Erwartungen übertrafen. „
• Bester Wert:  Mountain House
  „Leichte, wohlschmeckende Mahlzeiten für zwei Portionen mit einer beeindruckenden Haltbarkeit von 30 Jahren. „
• Bestes Budget:  Mahlzeiten
  „Das in diesen Mahlzeiten enthaltene Heizelement ermöglicht es Ihnen, ohne Herd oder Kochbrennstoff zu reisen. „
• Beste getrocknete Lebensmittel:  Gut zum Mitnehmen
  „Eine große Auswahl an leckeren, zertifiziert glutenfreien und pescatarierfreundlichen Gerichten. „
• Mit der größten Fülle:  Alpine Aire
  „Ein bisschen schwer, aber ideal für besonders hungrige Camper oder Wanderer. „
• Das Beste aus Bio:  Mary Jane’s Farm
  „Ausschließlich vegane und vegetarische Optionen aus 100 % zertifizierten Bio-Zutaten.“
• Am besten für Fleischesser:  Peak Refuel
  „Herzhafte, proteinreiche Mahlzeiten aus 100% echtem Fleisch. „

Beste gefriergetrocknete Mahlzeiten für Camping und Backpacking

Backpacking’s Pantry

Auswahl des Herausgebers

Nein, egal wie individuell Ihre Ernährungseinschränkungen sind, im Katalog von Backpacker’s Pantry aus Colorado finden Sie bestimmt etwas, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Backpacker’s Pantry bietet nicht nur glutenfreie Optionen an, sondern es gibt auch milchfreie, erdnussfreie und sojafreie Gerichte. Sie können sogar natriumarme Lebensmittel aus dem Sortiment von BP bestellen, wenn Sie Probleme mit hohem Salzgehalt haben.

Alle Backpacker’s Pantry Grundnahrungspakete sind für zwei Personen geeignet und werden in einem Mylar-Beutel mit Ziploc-Verschluss geliefert. Diese Mahlzeiten für zwei Personen benötigen 2 ¼ Tassen heißes Wasser und eine Kochzeit von 15 bis 20 Minuten. Für größere Gruppen hat Backpacker’s Pantry viele größere Pakete und Kanister im Angebot, die vier bis 18 Personen ernähren können.

Was die Geschmacksrichtungen angeht, so hat Backpacker’s Pantry einen der umfangreichsten Kataloge. Um Ihnen einen Eindruck von der Vielfalt von Backpacker’s Pantry zu vermitteln, hier ein paar beliebte Produkte: Cajun-Reis mit Huhn, Kokosnuss-Curry mit Rindfleisch, Jamaikanischer Jerk-Reis mit Huhn, gefriergetrocknetes Gemüse und Pesto-Lachs mit Nudeln. Backpacker’s Pantry Pad Thai ist ein Favorit des Teams hier im MOC!

Neben den Hauptgerichten gibt es bei Backpacker’s Pantry auch viele kleine Snacks, Desserts, Frühstücke und Beilagen zu kaufen. Zu den Top-Produkten in diesen Kategorien gehören Käsekuchen mit dunkler Schokolade, Knoblauch-Kartoffelpüree, indischer Milchreis und Bio-Olivenöl.

Die meisten Päckchen für zwei Personen wiegen nur etwa sechs Unzen, so dass es kein Problem sein sollte, diese Mahlzeiten auf langen Reisen mitzunehmen. Außerdem haben Backpacker’s Pantry Produkte eine respektable Haltbarkeit von sieben Jahren.

• VORTEILE
  • Große Auswahl an Lebensmitteln für Menschen mit Ernährungseinschränkungen
  • Vielfältiger Katalog an Lebensmitteln, der italienische, asiatische, Tex-Mex, und Karibik
  • Leicht anpassbar für kleine oder große Gruppen
  • Sieben Jahre Haltbarkeit
  • Gefriergetrocknetes Obst und Gemüse ebenfalls im Katalog
• NACHTEILE
  • Sie benötigen 2 ¼ Tassen abgekochtes Wasser, um eine normale Mahlzeit zuzubereiten
  • Nicht im Lieferumfang enthalten

Fazit: Wer auf der Suche nach einem vielfältigen Angebot an gefriergetrockneten Mahlzeiten ist, die sich an alle diätetischen Einschränkungen anpassen lassen, sollte sich die Backpacker’s Pantry Liste ansehen.

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Berghaus

Bester Wert

Das in Oregon ansässige Unternehmen Mountain House hat sich auf fleischhaltige gefriergetrocknete Gerichte spezialisiert, die zwei Camper pro Packung satt machen. Jeder Mountain House-Nahrungsbeutel benötigt zwei Tassen kochendes Wasser und etwa 15 Minuten zum Durchkochen.

Fleischfresser werden keine Probleme haben, etwas Gutes in der Produktlinie von Mountain House zu finden, die gefriergetrocknete Fleischgerichte wie Rinder Stroganoff, Lasagne mit Fleischsauce und Hühnerbrust mit Kartoffelpüree umfasst. MH bietet auch eine gute Auswahl an Frühstücksgerichten wie Müsli mit Milch und Blaubeeren, Kekse mit Bratensoße und eine Frühstücks-Pfanne.

Für diejenigen da draußen, die sich nicht entscheiden können, welches Mountain House-Paket sie zuerst probieren sollen, bietet das Unternehmen spezielle Notfallpakete mit einer guten Auswahl seiner Produkte an. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Ihr Rucksack mit diesen Paketen zu viel Gewicht hat. Jeder Mountain House-Beutel wiegt nur durchschnittlich drei Unzen.

Ein nettes Merkmal der gefriergetrockneten Pakete von Mountain House ist, dass sie eine der längsten Haltbarkeiten in der Branche haben: 30 Jahre. Das macht die Lebensmittel von Mountain House zu einer hervorragenden Option für Menschen, die sich mit gefriergetrockneten Optionen für jahrelange Wanderungen oder Notfallnahrung für den Fall eines SHTF eindecken wollen.

Wenn Sie eine längere Reise vor sich haben oder einfach nur ein wenig Abwechslung suchen, sollten Sie sich die Mountain House Essential Bucket, das insgesamt 22 Mahlzeiten in einem praktischen (wenn auch großen!) Paket enthält.

Ein kleiner Nachteil von Mountain House ist, dass sie mehr Konservierungsstoffe verwenden als andere Marken. Menschen, die allergisch sind oder Probleme mit Unmengen von Lebensmittelzusatzstoffen haben, sollten sich vielleicht nach einem anderen Produkt umsehen. Positiv ist, dass viele dieser Pakete einen niedrigen Natriumgehalt haben und viel Eiweiß enthalten.

• VORTEILE
  • Zwei Portionen pro Behälter
  • Hoher Proteingehalt
  • Langfristig, 30-jährige Haltbarkeit
  • Durchschnittliches Gewicht von drei Unzen pro Packung
  • Mountain House Essential Bucket bietet ein noch besseres Preis-Leistungs-Verhältnis
• Kontraste
  • Mountain House verwendet einige Lebensmittelzusatzstoffe in seinen Produkten
  • Zwei Tassen abgekochtes Wasser sind für die Zubereitung einer Mahlzeit erforderlich
  • Nicht viele vegetarische Optionen

Unterm Strich: Mountain House Pakete sind ideal für Menschen, die sich auf ein Survival-Szenario vorbereiten wollen und Gerichte mit viel Fleisch genießen.

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Mahlzeiten

Bestes Budget

Omeals ist ein in Florida ansässiges Unternehmen, das sich auf würzige Gerichte spezialisiert hat, die meist von der italienischen oder südwestlichen Küche inspiriert sind. Die meisten Packungen von Omeals wiegen etwa zehn Unzen und sind als Einzelportionen für eine Person ausgelegt.

Omeals ist eines der am praktischsten verpackten Produkte, die wir kennen, da sie mit einem Heizelement ausgestattet sind. Öffnen Sie einfach den Hauptbeutel, reißen Sie das Heizelement heraus, legen Sie es mit drei bis fünf Unzen Wasser hinein, lassen Sie es fünf Minuten stehen und essen Sie es dann!

Zusätzlich zum Heizelement liefert Omeals alle Utensilien, die Sie für den Genuss ihrer Mahlzeiten in der freien Natur benötigen, so dass Sie Ihren Göffel zu Hause lassen können! Diese Annehmlichkeiten machen einen großen Unterschied am Ende eines langen Tages auf den Pfaden und zementieren Omeals als die bei weitem mühelosesten gefriergetrockneten Mahlzeiten auf dem Markt.

Omeals sind nicht billig, zugegeben, aber es ist schwer, darüber zu streiten, wenn man bedenkt, wie praktisch sie sind. Wir sollten auch erwähnen, dass sie geschmacklich mit den Besten mithalten können, vor allem, wenn Sie ein Fan einer guten, sättigenden, herzhaften Mahlzeit nach einem Wandertag sind!

Zu den beliebtesten Gerichten bei Omeals gehören Pasta Fagioli, Hähnchen aus dem Südwesten und Gemüseeintopf mit Rindfleisch. Im Katalog von Omeals gibt es auch einige Frühstücksoptionen, darunter Haferflocken und Kartoffelpuffer.

Für Vegetarier bietet Omeals ein vegetarisches Chili und Käsetortellini in Tomatensoße an, aber das Unternehmen richtet sich nicht ausschließlich an Vegetarier. Omeals hat auch nicht viele Optionen für Menschen mit speziellen Lebensmittelallergien wie Zöliakie.

Zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Artikels bietet Omeals keine Beilagen oder Desserts an. Und als Snacks gibt es nur drei verschiedene Käsehappen zur Auswahl (die aber alle verdammt lecker sind!).

• VORTEILE
  • Heizelement, Utensilien, und Serviette in der Verpackung enthalten
  • Keine Notwendigkeit, Wasser zu kochen
  • Braucht nur fünf Minuten zum Aufheizen
  • Gute Auswahl an Gerichten aus der südwestlichen und italienischen Küche
• NACHTEILE
  • Relativ geringe Haltbarkeit von drei Jahren
  • Keine Beilagen oder Desserts verfügbar
  • Nicht viele Optionen für Vegetarier oder Veganer

Fazit: Wer in extrem kalte oder regnerische Gegenden reist oder als Camper noch keine Erfahrung mit dem Feuermachen in der Wildnis hat, wird die praktische Verpackung von Omeals zu schätzen wissen.

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Gut zum Mitnehmen

Beste dehydrierte Lebensmittel

Das in Maine ansässige Unternehmen Good To-Go bietet eine große Auswahl an Trockenfutterboxen an, die von italienischer bis zu thailändischer Küche reichen. Die meisten Good To-Go-Pakete wiegen 6,6 Unzen und reichen für zwei Personen pro Paket, wobei die durchschnittliche Haltbarkeit der Mahlzeiten vier Jahre beträgt.

Alle ihre Produkte sind zertifiziert glutenfrei und für Fisch und Meeresfrüchte geeignet. Wenn Sie also nur Meeresfrüchte essen oder an Zöliakie leiden, sollten Sie keine Probleme mit dem Angebot von Good To-Go haben. Beachten Sie jedoch, dass alle Good To-Go-Lebensmittel in einer Anlage hergestellt werden, die auch Erdnüsse, Milchprodukte, Eier und Weizen verarbeitet.

Jedes Paket erfordert 7 Unzen abgekochtes Wasser für die Zubereitung, und Sie können das abgekochte Wasser direkt in den Beutel schütten und ihn sofort verschließen. Laut Hersteller dauert es dann etwa 20 Minuten, bis die Mahlzeit verzehrfertig ist.

Ein weiterer Vorteil der Good To-Go-Lebensmittel ist, dass sie keine chemischen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthalten. Wenn Sie die Zutatenliste von Good To-Go sehen, werden Sie die meisten Namen auf der Liste erkennen und aussprechen können. Die Verantwortlichen von Good To-Go sind auch stolz darauf, dass ihre Produkte weniger Natrium enthalten als die meisten ihrer Konkurrenten. Ihr beliebtestes Produkt, Thai-Curry, hat 500 mg Natrium pro Portion.

Wer die asiatische Küche mag, sollte das beliebte Thai-Curry, das Pad Thai oder das koreanische Bibimbap von Good To-Go probieren. Camper, die eher Lust auf italienische Küche haben, können Marinara mit Penne oder Kräuter-Pilz-Risotto wählen. Good To-Go bietet auch verschiedene Gerichte wie geräuchertes Drei-Bohnen-Chili, indisches Gemüse-Korma und mexikanische Quinoa-Bowl an.

Neben dem Einzelkauf der Good To-Go-Mahlzeiten können Sie auch „Weekender-Packs“ erwerben. Die Weekender-Pakete enthalten zwei der oben genannten Mahlzeiten sowie eine einfach zuzubereitende Frühstücksoption wie Haferflocken oder Müsli.

• VORTEILE
  • Ungefähr sechs Unzen pro Packung
  • Acht exotische Optionen zur Auswahl
  • Glutenfrei, pescatarierfreundlich, und nicht gentechnisch verändert
  • Nur sieben Unzen kochendes Wasser erforderlich

Fazit: Gesundheitsbewusste Wanderer, die großen Wert auf die Qualität der Zutaten in ihren Mahlzeiten legen, werden das vielfältige Angebot von Good To-Go am meisten genießen.

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Alpine Aire

Am meisten füllend

Alpine Aire hat eine gute Auswahl in seinem Katalog, aber die meisten fallen in diese drei Kategorien: Asiatisch, Tex-Mex und Italienisch. Einige der typischen Gerichte sind: Truthahn mit Kartoffelpüree und Bratensoße, Mountain Chili, Spaghetti Marinara mit Pilzen und Ananas-Orangen-Hühnchen. Die meisten Alpine Aire-Pakete haben eine durchschnittliche Haltbarkeit von fünf Jahren.

Neben den Hauptgerichten bietet Alpine Aire auch einige Desserts und Frühstücksgerichte wie Erdbeer-Granola mit Milch und Schokoladen-Mudslide an. Es gibt jedoch nicht viele Beilagen im Katalog von Alpine Aire.

Die Entrée-Pakete von Alpine Aire wiegen um die neun Unzen und können zwei Personen ernähren. Das Schöne am Design der Pakete ist, dass sich an der Seite des Beutels klare Messlinien befinden. Auf der Rückseite des Beutels ist angegeben, wie viel kochendes Wasser für die jeweilige Packung benötigt wird. Sobald Sie Ihr Wasser gekocht haben, gießen Sie es einfach bis zur Linie an der Seite auf.

Wer eine längere Reise unternimmt, kann die Sieben-Tage-Pakete von Alpine Aire bestellen. Es stehen sowohl fleischhaltige als auch vegetarische Sieben-Tage-Pakete zur Auswahl. Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass Alpine Aire keine große Auswahl an vegetarierfreundlichen Gerichten anbietet.

• VORTEILE
  • Drei verschiedene Küchenstile zur Auswahl
  • Klare Maßangaben auf der Seite der Packung
  • Neun Unzen oder weniger pro Packung
• NACHTEILE
  • Nicht viele Beilagen oder vegetarische Optionen
  • Lagerfähigkeit von fünf Jahren (nicht so lange wie andere Produkte)

Unterm Strich: Wer auf der Suche nach herzhaften und würzigen Gerichten ist und beim Abmessen des Kochwassers nicht raten möchte, sollte einen Blick in den Katalog von Alpine Aire werfen.

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Mary Jane’s Farm

Bestes Bio

Das Hauptmerkmal, das Mary Jane’s Farming in Idaho auszeichnet, ist die Tatsache, dass alle seine Produkte USDA-zertifiziert sind. Wenn Sie sich die Zutatenlisten der JF-Produkte ansehen, werden Sie kaum Zusatzstoffe oder Chemikalien finden, die Sie nicht aussprechen können.

Nicht nur, dass MJF sich an die Bio-Fans wendet, es ist auch eines der wenigen Unternehmen, das ausschließlich vegetarische und vegane Optionen anbietet.

Zu den beliebten Gerichten des Unternehmens gehören Kettle Chili, Kartoffelcremesuppe und Santa Fe Pasta. Sie können auch von der Frühstücksliste von Mary Jane’s Farm bestellen, die Favoriten wie Frühstücks-Frittatas und Rühreier ohne Speck enthält.

Das durchschnittliche Gewicht einer Packung von Mary Janes Farm beträgt nur drei Unzen und ist damit eine der leichtesten auf unserer Liste. Sie benötigen etwa 1 1/3 Tassen kochendes Wasser, um diese Gerichte für eine Person zuzubereiten. Die durchschnittliche Zubereitungszeit beträgt etwa sieben Minuten.

Beachten Sie, dass die Pakete von Mary Janes Farm nicht wie die meisten anderen Produkte mit einem Reißverschluss versehen sind. Sie müssen den Deckel komplett aufreißen, was es schwierig macht, eventuelle Reste aufzubewahren.

Wer auf der Suche nach fleischhaltigen Mahlzeiten ist, wird im Katalog von Mary Janes Farm nicht viel finden. Dieses Unternehmen wurde für Camper mit Ernährungseinschränkungen konzipiert, die großen Wert auf den Bio-Status ihrer Produkte legen.

• VORTEILE
  • Viele vegetarische und vegane Optionen
  • USDA-zertifiziert biologisch
  • Nur drei Unzen pro Entrée-Beutel
• NACHTEILE
  • Beutel haben keine Ziploc-Verschlüsse
  • Keine Fleischoptionen

Unterm Strich: Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen gefriergetrockneten, biologischen und vegetarierfreundlichen Lebensmitteln sind, sind Sie bei Mary Jane’s Farm genau richtig.

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Schnelles Tanken

Bestens für Fleischesser

Peak Refuel’s Auswahl an proteinreichen gefriergetrockneten Mahlzeiten sind die ideale Wahl für Camper und Backpacker, die ein wenig mehr Fleisch in ihrem Hauptgericht mögen.

Zu den am besten bewerteten Gerichten im Katalog von Peak Refuel gehören Pasta mit Hühnerfleisch Alfredo, Chili Mac mit drei Bohnen, Pasta mit Hühnerpesto und herzhaftes Beef Stroganoff. Die meisten dieser Gerichte wiegen höchstens fünf Unzen, sind für zwei Personen geeignet, können in etwa 10 Minuten zubereitet werden und enthalten zwischen 40 und 60 Gramm Protein.

Das wichtigste Verkaufsargument der Marke ist, dass ihre Mahlzeiten zu 100 % aus echtem Fleisch bestehen (ohne Fleischfüllstoffe), was bei Konkurrenzmarken nicht immer der Fall ist. Alle Produkte des Sortiments sind außerdem gentechnikfrei und werden in den USA gefriergetrocknet und verpackt.

Neben den Mahlzeiten bietet Peak Refuel auch eine kleinere Auswahl an Desserts und Frühstücksprodukten an. Zu den Optionen, die Sie sich gönnen können, gehören Erdbeer-Granola, Frühstücks-Skillet und Brownie-Häppchen.

• VORTEILE
  • Füllende Mahlzeiten für zwei Personen
  • Durchschnittliches Gewicht von fünf Unzen pro Päckchen
  • Nur 10 Unzen kochendes Wasser und 10 Minuten Zubereitungszeit erforderlich
  • Hoher Proteingehalt
• NACHTEILE
  • Nicht für Vegetarier geeignet
  • Nicht als glutenfrei zertifiziert

Fazit: Wer auf der Suche nach proteinreichen Mahlzeiten mit Fleisch, Soßen und Tex-Mex-Gewürzen ist, kann mit einem Peak Refuel-Paket nichts falsch machen.

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Vorteile und Eigenschaften von gefriergetrockneter Backpacking-Nahrung

Hauptvorteile von gefriergetrockneter Nahrung beim Camping

Alle Vorteile der Verwendung gefriergetrockneter Mahlzeiten in der freien Natur haben mit Bequemlichkeit zu tun. Mit ein paar gefriergetrockneten Essenspaketen im Rucksack müssen Sie sich keine Gedanken mehr über die Nahrungssuche, die Lagerung von Lebensmitteln und das Kochen machen, wenn Sie an Ihrem Lagerplatz angekommen sind. Außerdem sind die meisten Verpflegungspakete leicht und nehmen nicht zu viel Platz in Ihrem Rucksack ein. 

Ein weiteres großartiges Merkmal ist ihre lange Haltbarkeit. Du kannst eine ganze Packung deiner Lieblingsgefriergetränke schon Jahre vor deinen Wanderungen bestellen und sie werden immer noch gut sein.

Es ist übrigens eine gute Idee, einige Pakete mit gefriergetrockneten Backpacking-Nahrungsmitteln oder gefriergetrockneten Früchten in Ihre Reiseapotheke aufzunehmen. In einem Survival-Szenario bieten gefriergetrocknete Lebensmittelpakete eine zuverlässige Möglichkeit, Ihre Energie aufrechtzuerhalten. Während eine saubere Wasserquelle oberste Priorität haben sollte, können gefriergetrocknete Lebensmittel Ihren Energielevel erheblich steigern und den Hunger vertreiben.

Was ist gefriergetrocknete Nahrung?

Um frische und/oder gekochte Lebensmittel zu gefriertrocknen, legen die Hersteller die Lebensmittel zunächst in eine Trockenkammer und senken die Temperatur auf mindestens -40°F. Dann erhöhen die Wissenschaftler langsam die Temperatur der Kammer, wodurch sich ein Vakuum um die Lebensmittel bildet.

Der Sinn dieses Prozesses besteht darin, das Eis auf den Lebensmitteln dazu zu bringen, sich direkt in ein Gas zu verwandeln und zu verdampfen. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, befinden sich die Lebensmittel in einem trockenen Zustand, der erst aktiviert werden kann, wenn man Wasser hinzufügt.

Wussten Sie schon?

Moderne Historiker glauben, dass die alten Inkas die erste Kultur auf der Erde waren, die Gefriertrocknung praktizierte. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass dieser Andenstamm regelmäßig Kartoffeln einfror, die Feuchtigkeit mit Tüchern entfernte und sie seinen Kriegern als sättigenden und leichten Snack servierte.

Die moderne Geschichte der gefriergetrockneten Lebensmittel geht auf den Zweiten Weltkrieg zurück. Wissenschaftler suchten nach einer billigen Möglichkeit, Millionen von Soldaten mit einem sättigenden und leichten Nahrungsmittel zu versorgen, das nicht verdirbt. Während des Krieges nutzten Forscher die gleichen Prinzipien der Gefriertrocknung auch zur Konservierung von Blut und wichtigen Medikamenten. Heute assoziieren die meisten Menschen die Gefriertrocknung von Lebensmitteln wahrscheinlich mit den NASA-Astronauten.

Trockenfutter einfrieren versus Trockenfutter

Während die Technik des Gefriertrocknens von Lebensmitteln erst in der Neuzeit perfektioniert wurde, gibt es den Prozess des Dörrens von Lebensmitteln schon seit Tausenden von Jahren. Es gibt Aufzeichnungen von vielen alten Gesellschaften, die Obst und Gemüse trockneten, um ihre Frische zu bewahren.

In früheren Zeiten nutzten die Menschen isolierte Räume und ein Feuer, um ihre Lebensmittel zu trocknen. Heute gibt es Dörrgeräte, die das Wasser durch Erhitzen der Lebensmittel und kontinuierliche Zirkulation von heißer und trockener Luft entziehen.

Vorteile von gefriergetrockneten Mahlzeiten für Camper

Während gefriergetrocknete und dehydrierte Lebensmittel viele Ähnlichkeiten aufweisen, gibt es einige Gründe, warum Camper gefriergetrocknete Produkte bevorzugen. 

Zunächst wurden gefriergetrocknete Lebensmittel so konzipiert, dass ihnen so viel Feuchtigkeit wie möglich entzogen wird. Dehydrierte Lebensmittel hingegen können beim Kauf bis zu 10 Prozent Feuchtigkeit enthalten. Der geringere Feuchtigkeitsgehalt in gefriergetrockneten Lebensmitteln ist der Hauptgrund dafür, dass sie länger haltbar sind als dehydrierte Lebensmittel. 

Weitere Lektüre: Sehen Sie sich unsere Anleitung zur Planung Ihrer Backpacking-Mahlzeiten Anforderungen an.

Ein weiterer Vorteil von gefriergetrockneten Lebensmitteln gegenüber dehydrierten Lebensmitteln ist, dass sie weniger wiegen. Mit gefriergetrockneten Lebensmittelpaketen fügen Sie Ihrem Reiseset nur ein paar Unzen hinzu. Im Vergleich dazu werden viele Pakete mit dehydrierten Lebensmitteln in Pfund gemessen.

Der Nachteil von gefriergetrockneten Mahlzeiten ist jedoch, dass man einen Backpacking-Kocher und Brennstoff mitnehmen muss, um diese Gerichte zuzubereiten.

Ernährungswert von gefriergetrockneten Mahlzeiten

Da alle Vitamine und Mineralstoffe bei der Gefriertrocknung erhalten bleiben, gibt es keinen großen Unterschied zwischen gefriergetrockneten Lebensmitteln und einer frischen Mahlzeit, egal ob man einen Teller grüne Bohnen oder gekochtes Fleisch isst. Insbesondere haben die Forscher keine großen Unterschiede zwischen dem Ballaststoff- und Antioxidantiengehalt festgestellt.

Der Hauptunterschied zwischen gefriergetrockneten und rohen Lebensmitteln liegt in der Anzahl der Kalorien. Ernährungswissenschaftler haben herausgefunden, dass die Kalorien (pro Gramm) aufgrund des fehlenden Wassergehalts höher sind.

Interessanterweise haben selbst die besten dehydrierten Lebensmittel im Durchschnitt einen geringeren Nährstoffgehalt als gefriergetrocknete Lebensmittel. Forscher sagen, dass durch den Dehydratisierungsprozess mehr Vitamine abgebaut werden. Zu den Vitaminen, die Ihnen in dehydrierten Lebensmitteln fehlen könnten, gehören Vitamin A, Vitamin C und Vitamine des B-Komplexes.

Bleiben Sie hydriert

Eine Sache, die Sie beim Verzehr von gefriergetrockneten Lebensmitteln beachten müssen, ist, dass Sie mehr Wasser als üblich trinken sollten. Denken Sie daran, dass diesen Mahlzeiten die meiste Feuchtigkeit entzogen wurde, damit sie nicht verderben. Das bedeutet, dass Ihr Körper die Nahrung für Sie hydratisieren muss, während Sie sie essen und verdauen. Außerdem kann sich der höhere Natriumgehalt nachteilig auf den Wasserhaushalt auswirken.

Sollten Sie Ihre eigene Gefriertrocknungsmaschine kaufen?

Wenn Sie viel beim Camping unterwegs sind, könnten Sie versucht sein, sich ein eigenes Gefriertrocknungsgerät zu kaufen. Es ist zwar bequemer, sein Essen zu Hause zu kochen und dann gefriertrocknen zu lassen, aber es wird ein paar Jahre dauern, bis man sein Geld zurückbekommt.

Wer seine Lebensmittel unbedingt zu Hause zubereiten möchte, sollte vielleicht in Erwägung ziehen, in den günstigeren Entwässerungsgeräte. Für Gelegenheits-Backpacker ist es jedoch weitaus kostengünstiger und bequemer, gefriergetrocknete Mahlzeiten bei seriösen Unternehmen zu bestellen, als ein Gerät zu kaufen.

Die besten gefriergetrockneten Mahlzeiten für Backpacking und Camping: The Verdict

Wir alle haben Vorlieben, wenn es um Lebensmittel geht, und so könnte es sich ein wenig willkürlich oder sogar sinnlos anfühlen, aus all den oben genannten Lebensmitteln die besten gefriergetrockneten Lebensmittel auszuwählen. Dennoch haben wir uns für Backpacker’s Pantry entschieden, weil wir glauben, dass es die größte Auswahl an wohlschmeckenden, nahrhaften und praktischen Mahlzeiten bietet.

Die Mahlzeiten von Backpacker’s Pantry sind ein wenig teuer, das wissen wir. Es gibt jedoch ein paar preisgünstige Alternativen, von denen die besten die von Omeals sind. Diese Mahlzeiten sind nicht nur super lecker und erschwinglich, sondern das mitgelieferte Heizelement erspart Ihnen auch das Mitführen eines Kochers und eines Gaskanisters, was sie mit Abstand zur bequemsten Option macht.

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