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Prepper Lebensmittel Vorrat – Krisenvorsorge Liste für 14 Tage

Rene Simon Peters

02/11/2020

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Es gibt viele Denkschulen darüber, was im Falle einer Katastrophe oder eines längeren Zeitraums sozialer Zerrüttung oder eines gesellschaftlichen Zusammenbruchs gelagert werden sollte. Es ist schwer, mit völliger Autorität zu sagen, was „die besten“ Lebensmittel sind. Dies hängt von einer Reihe von Faktoren ab, wie z.B. Lagerraum, Anzahl der zu ernährenden Menschen, Verfügbarkeit von Wasser für die Zubereitung, Verfügbarkeit einer Möglichkeit, Lebensmittel zu kochen oder Wasser zu erhitzen, und die Liste geht noch weiter. Es gibt jedoch einige Standards, die so ziemlich jeden in die richtige Richtung lenken können. Vergewissern Sie sich nur, dass das, was Sie lagern, genügend Kalorien, eine ausgewogene Ernährung, Vitamine, Mineralien und Fette enthält. Denken Sie daran, dass eine Krise Situationen hervorrufen kann, die Ihren Kalorienbedarf erhöhen und Ihr Immunsystem und Ihren Elektrolythaushalt belasten.

Wenn ich durch ein Lebensmittelgeschäft gehe, um Überlebensnahrung zu sammeln, bekomme ich seltsame Blicke von Leuten, die nah genug dran sind, um mich vor sich hin murmeln zu hören, wenn ich beim Rabattieren von Artikeln Rabatt gebe. Phrasen wie „nicht genug Kalorien“, „braucht mehr Fett“, „nicht genug Kohlenhydrate“ und dergleichen rollen mir häufig von der Zunge. Die Wahrheit ist, dass das, was wir in normalen Zeiten für eine gesunde Ernährung halten, in einer sehr stressigen, sehr aktiven Krisensituation wahrscheinlich unzureichend ist. Es gibt einen Grund, warum wir Kohlenhydrate, Fette und Zucker mögen, und dieser Grund ist, dass unser Körper diese Dinge braucht. Der menschliche Gaumen entwickelte sich in Zeiten, in denen körperliche Aktivität und der Umgang mit lebensbedrohlichen Ereignissen die Norm war und in denen eine konstante Versorgung mit Nahrung keine Garantie war. Daher der Drang, alles zu bekommen, was wir bekommen können, wenn wir es können, was in der modernen sitzenden Zeit zu grassierender Fettleibigkeit führt, in härteren Zeiten aber anpassungsfähig ist, um zu überleben.

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Hier ist also meine Liste unentbehrlicher Lebensmittel, die wir für harte Zeiten in ausreichender Menge aufbewahren sollten. Ich habe versucht, sowohl den Kalorien- als auch den Nährstoffgehalt, die einfache Lagerung, die Haltbarkeit und das Immaterielle des genussvollen Essens zu berücksichtigen. Seien wir ehrlich, es muss nicht gut schmecken, um Sie am Leben zu erhalten, aber es muss gut schmecken, um Sie glücklich zu machen! Unterschätzen Sie niemals die Macht einer guten, schmackhaften Mahlzeit, die Dinge besser erscheinen zu lassen, und unterschätzen Sie niemals die Macht einer positiven Einstellung, die Ihnen hilft, unter harten Bedingungen zu überleben!

Trockene Nahrungsmittel

Trockene Massenprodukte sind eine großartige Möglichkeit, einen großen Vorrat an Heftklammern unterzubringen. Sie sollten in sauerstoffgespülten, lebensmittelechten Eimern mit einer Mylar-Eimerauskleidung und O2-Absorber für eine optimale Haltbarkeit gelagert werden.

Seien Sie sich bewusst, dass einige dieser Güter, wie z.B. ganze Körner, einer gewissen Verarbeitung bedürfen, um sie optimal nutzen zu können. Wenn Sie also Dinge lagern wollen, die verarbeitet werden müssen, stellen Sie sicher, dass Sie über die für diese Arbeit erforderlichen Werkzeuge und Geräte verfügen!

• Haferflocken – Haferflocken sind großartig! Füllend und nahrhaft, und wirtschaftlich! Es ist auch verdammt lecker, und wenn Sie einige Zusätze haben, ist es einfach, sich für Abwechslung zu verkleiden. Ich kaufe es gerne in versiegelten 5-Gallonen-Eimern, die etwa 222 Portionen pro Eimer ergeben. Selbst mit 6 Personen im Haus reicht jeder Eimer für ein Monatsfrühstück. Diese Eimer sind bei EBay zu finden, oder Sie können sie selbst umpacken.
• Reis. Dies ist ein alter Standby-Reis. Er kann die Grundlage für viele schmackhafte und nahrhafte Mahlzeiten bilden. Seien Sie sich bewusst, dass er zwar nicht verarbeitet werden muss, aber zum Kochen ziemlich viel Wasser benötigt. Am wirtschaftlichsten ist es, Reis in 40-Pfund-Beuteln zu kaufen und ihn selbst in Eimer umzupacken, ein 5-Gallonen-Eimer fasst einen 40-Pfund-Beutel. Für etwas mehr können Sie Reis, der in Eimern vorverpackt verkauft wird, bei einer Reihe von Quellen finden.
• Bohnen. Ein weiteres gutes Grundnahrungsmittel, das in Kombination mit Ihrem Reis, etwas Würze und Fleischkonserven eine großartige Mahlzeit ergibt! Und vergessen Sie nicht einen großen Topf Chili, wenn Sie Fleisch von Wild oder einem geschlachteten Tier haben.
• Bohnen können auch in vorverschlossenen 5-Gallonen-Eimern gekauft werden, aber es ist günstiger, sie in großen Säcken zu kaufen und selbst in Eimer umzupacken. Besorgen Sie sich eine Auswahl an Bohnen, Rot, Schwarz, Schecke, Niere, ganz nach Ihrem Geschmack.
• Nudeln. Eine gute Quelle für Kohlenhydrate und eine feste Grundlage für eine Vielzahl von Mahlzeiten. Noch mehr als bei Reis sollten Sie sich jedoch bewusst sein, dass zum Kochen von Nudeln Wasser benötigt wird. Sie können in Eimern aufbewahrt oder in vakuumversiegelten Lebensmittelrettungsbeuteln mit einem O2-Absorber verschlossen werden.
• Körner. Getreide eignet sich gut zur Herstellung von Mehl oder Schrot. Weizen und Mais sind am häufigsten anzutreffen. Denken Sie daran, dass Sie eine Getreidemühle benötigen, um diese zu verarbeiten, und ich empfehle eine gute Handmühle, falls die Leistung ein Problem darstellt. Durch die Lagerung von ganzen Körnern anstelle von Mehl oder Schrot erhöhen Sie die Haltbarkeit drastisch. Auch hier können Sie diese in erzversiegelten Eimern kaufen oder Massenkäufe selbst umpacken, um Geld zu sparen. Wenn Sie die Haltbarkeit noch weiter verlängern wollen, können Sie sie zu Mehl und dann zu Hardtacks verarbeiten.
• Getrocknete Früchte. Diese sind eine großartige Ergänzung zu Ihren Haferflocken oder anderen Gerichten oder einfach zum Naschen. Sie können eimerweise gekauft werden oder in Dosen zu 10 Stück aus einer Vielzahl von Online-Quellen. Bei Costco gibt es die Nr. 10 Dosen mit Früchten wie Birnen oder Apfelschnitzen, und jede dieser Dosen hat 25 Portionen. 5 davon kosten etwa 25 Dollar und geben Ihrer Familie ihre tägliche Dosis Obst.
• Zucker. Unendlich viele Verwendungsmöglichkeiten, eine gute Quelle für Kohlenhydrate und sehr billig. In 5-Gallonen-Eimern gelagerte Lagerpartien. Egal ob weiß, braun oder gepudert, Zucker wird nicht verderben (Zucker hemmt das Wachstum von Mikroorganismen), solange er in einem luftdichten Behälter, fern von Feuchtigkeit und Sonnenlicht gelagert wird.
• Honig. Honig ist ein großartiger natürlicher Süßstoff. Wenn Sie lokalen Honig lagern, ist er auch gut geeignet, um Allergien zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken. Er dient auch der Ersten Hilfe, er ist eine natürliche antibiotische Salbe. Honig ist ein Lebensmittel, das nie verdirbt! Obwohl sich das Aussehen Ihres Produkts im Laufe der Zeit etwas verändert, wird es nie wirklich verderben. Er wird anfangen, gelb und trübe statt golden und klar auszusehen, und er wird mit der Zeit dicker und körniger werden und schließlich weiß und hart aussehen. Aber es ist immer noch gut. In dieser Form kann der Honig den Prozess der Kristallisation eingeleitet haben. Um den Honig zu dekristallisieren, stellen Sie das verschlossene Glas in einen warmen, nicht kochenden Topf mit Wasser und erhitzen Sie den Honig. Die Kristalle lösen sich beim Erhitzen des Honigs auf. Fügen Sie dem Honig kein Wasser hinzu. Dadurch wird der Feuchtigkeitsgehalt erhöht und der Honig fermentiert.

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Dosenlebensmittel

Lebensmittelkonserven sind schnell und handlich. Sie haben auch eine recht beachtliche Haltbarkeit. Behalten Sie die Verfallsdaten im Auge und drehen Sie Ihre Bestände um.

• Dosenschinken. Die von der DAK gefallen mir am besten, aber es gibt noch andere Möglichkeiten. Die Marke DAK stellt einen Dosenschinken von sehr guter Qualität mit einer Haltbarkeit von mehr als 5 Jahren her (die meisten dieser Dosenschinken haben eine „angegebene“ Haltbarkeit von mehr als 3 Jahren). Großartig zerkleinert in Bohnen und Reis, gebraten mit Rührei oder als Hauptgericht auf dem Grill zubereitet.
• Hühnerfleisch in Dosen. Bringen Sie Abwechslung in Ihre Proteinquellen. Hühnerfleisch in Dosen eignet sich hervorragend für Reisgerichte. Auf dem Bild sehen Sie das Sweet Sue Canned Whole Chicken. Sieht etwas seltsam aus, aber der Geschmack ist in Ordnung.
• Thunfisch aus der Dose. Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die für viele Funktionen Ihres Körpers unentbehrlich sind. In Öl verpackter Thunfisch ist auch eine gute Quelle für andere Fette und Öle, die Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Meine Lieblingsmarke ist „Was immer im Handel erhältlich ist!
• Keystone Fleischkonserven. Suchen Sie sich Ihr Fleisch aus, sie haben es. Rindfleisch, Truthahn, Schweinefleisch. Dies sind sehr schmackhafte Fleischsorten, die sich gut lagern lassen, zu jeder Mahlzeit passen und eine wichtige Proteinquelle darstellen.
• Wiener Würstchen. Ein toller schneller Snack mit hohem Proteingehalt! Eignet sich auch hervorragend für Nudelgerichte wie Mac und Cheese. Diese haben einen Pull Ring Pop Top. Die, die ich gekauft habe, haben ein Verfallsdatum von 3 Jahren. Ich habe viele Dinge gegessen, die abgelaufen waren. Diese werden auch Jahre danach noch gut sein. Die Marke Wal-Mart Great Value kostet etwas weniger, aber die Libby’s schmecken besser. Ich esse sie direkt aus der Dose. Ich habe sie auch Suppe und Nudeln beigefügt.
• Dosenfrüchte. Schmackhaft und voll von benötigten Vitaminen. Bevorraten Sie eine Sorte, Ihre Kinder werden es Ihnen danken. Verwenden Sie in Sirup verpackte Produkte, um Kalorien und Kohlenhydrate zu maximieren.
• Gemüse in Dosen. Wieder eine lebenswichtige Vitaminquelle. Leider sind grüne Bohnen nicht sehr kalorienreich. Wenn Sie auf der Suche nach dem idealen Gemüse zum Aufbewahren sind, dann denken Sie an Wurzelgemüse in Dosen, wie Süßkartoffeln und Yamswurzeln. Süßkartoffeln haben einen hohen Vitamin-A-Gehalt und sind zudem sättigend. Bewahren Sie eine große Vielfalt an Gemüse auf, um die Vielfalt an Geschmack und Nährstoffgehalt zu erhöhen. Ausgezeichnete Quelle für Vitamine. Auch hier bevorzuge ich die Marke „On sale“!
• Andere „Mahlzeiten in der Dose“. Spaghetti Os. Ravioli, Tamales aus der Dose und dergleichen sind eine gute Wahl. Das muss leicht eines meiner Lieblings-Junk Foods sein. Es erfordert einen Dosenöffner (nicht elektrisch für Stromausfälle). Führen Sie eine Auswahl davon, die dem Geschmack Ihrer Familie entspricht. Haltbarkeit: 1-3 Jahre
• Dosensuppen. Gut zum Aufwärmen an Wintertagen, auch gut in Reis- und Nudelgerichten. Haltbarkeit: bis zu 4 Jahre. Sie genießen eine Schüssel Campbell’s Tomatensuppe mit viel schwarzem Pfeffer, begleitet von einem gegrillten Käsesandwich.
• Erdnussbutter. Das ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus zu jeder Zeit! Erdnussbutter ist eine großartige Proteinquelle und eine sehr kompakte Kalorienquelle. Sie liefert auch einen Gehalt an essentiellen Fetten und Ölen. Sie ist vollgepackt mit Proteinen und essentiellen Fettsäuren und enthält viele essentielle Vitamine und Mineralien (wie Kupfer und Eisen). Schon ein paar Esslöffel Erdnussbutter pro Tag können einer Person helfen, eine Periode begrenzter Nahrungsaufnahme zu überstehen.

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Getränke

Während das ständige Trinken von einfachem Wasser Ihnen nicht im Geringsten schadet (es ist sogar gut für Sie!), ist Abwechslung gut für die Moral! Einige Getränke haben auch noch andere Vorteile.

• Sportgetränke-Mischungen. Diese Mischungen verwandeln gewöhnliches Wasser in ein schnelles Auffüllsystem für Elektrolyte, die durch Schwitzen verloren gehen. Gatorade-Mix eignet sich hervorragend dafür, und er schmeckt auch noch gut. Denken Sie daran, dass Sie in einer Krise wahrscheinlich viel öfter ins Schwitzen kommen werden als jetzt.
• Cool Aide Mix. Kinder lieben Cool Aide! OK, wer tut das nicht? Ich mag die vorgesüßten Päckchen, die jeweils einen Liter ergeben. Sie können diese Packungen praktisch für immer in vakuumversiegelten Lebensmittelrettungsbeuteln aufbewahren. Ein kaltes Glas Cool Aide in Ihrem Lieblingsgeschmack sorgt für ein Lächeln und einen schnellen Energieschub durch den Zucker.
• Kaffee und Tee – Ich bin ein engagierter Kaffeetrinker und hasse den Gedanken an eine kaffeelose Existenz! Ein Pfund vakuumversiegelte Ziegel sind die bequemste Art, Kaffee zu lagern, sie lassen sich gut stapeln oder effizient in Plastikbehältern aufbewahren. Tee ist eine weitere gute Quelle für Koffein, und ich liebe ein kaltes Glas Eistee an einem heißen Tag. Denken Sie daran, dass Sie in einer echten Krise möglicherweise 24 Stunden Wache halten müssen, und Koffein ist dabei eine große Hilfe.
• Heiße Coco-Mischung. Ein großartiger Leckerbissen für Erwachsene und Kinder gleichermaßen und eine tolle Möglichkeit, sich an einem kalten Abend aufzuwärmen. Auch ein guter Zuckerschub für etwas zusätzliche Energie. Wählen Sie Ihre Lieblingsmarke, sie sind alle sehr lange haltbar, wenn Sie die Verpackung versiegelt lassen, also nicht knausern! Dies ist ein weiterer Punkt, an dem Ihre Kinder Ihnen danken werden!
• Trockenmilch. Ein guter Vorrat an Milchpulver eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen, aber auch zum Trinken. Wenn Sie Kinder haben, werden Sie viel zur Hand haben wollen. Und dazu sollten Sie eine Schokomilchmischung einlagern, denn Schokomilch ist wirklich gut (Sie können sie sogar mit den Kindern teilen, wenn Sie eine großzügige Seele sind!

Gefriergetrocknete Lebensmittel

Gefriergetrocknete Lebensmittel können unerschwinglich teuer sein, aber ihre lange Haltbarkeit ist sehr vorteilhaft. Ich würde nicht versuchen, eine Überlebens-Speisekammer zu bauen, die ausschließlich auf gefriergetrockneten Lebensmitteln basiert, einfach wegen der Kosten, aber sie haben ihren Platz.

• Thrive Life Foods. Dies ist mein Favorit unter den gefriergetrockneten Lebensmitteln, und zwar aus einem einfachen Grund: Sie verkaufen Zutaten, keine Gerichte. Mit dieser Marke können Sie sich mit weniger als zehn Dosen Zutaten, die Sie für Ihre Lieblingsgerichte verwenden, eindecken. Sie sind nicht eingeschränkt und können die Mahlzeiten, die auch Ihre Familie zu essen gewohnt ist, nach Ihren Standardrezepten zubereiten. Ungeöffnete Dosen haben eine Haltbarkeit von mindestens 25 Jahren, und einige Artikel sind in Eimern von 5 Gallonen erhältlich. Thrive-Life-Lebensmittel können online gefunden werden.

Gewürze, Kräuter und Salz

Diese werden einen großen Beitrag dazu leisten, Ihren Lagerlebensmittelmahlzeiten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Sie haben aber auch noch andere Vorteile. Es gibt viele Heilkräuter, und sie können eine zusätzliche Quelle von Vitaminen in der Ernährung darstellen.

• Von allen Dingen, die Sie einlagern sollten, sollte Salz ganz oben auf der Liste stehen und in großen Mengen gelagert werden. Zusätzlich zu seinen geschmacksverstärkenden Eigenschaften ist Salz nützlich für die Konservierung von Fleisch und Fisch, für die Konservenherstellung zu Hause, zum Anlocken von Wild, für die Gesundheit des Viehs und vieles mehr. Salz ist unglaublich preiswert und hat eine Haltbarkeit von „Für immer“.
• Öl aus Oregano. Dies ist meine Lieblingspflückung für ein Heilkraut. Dieses Zeug hat erstaunliche Vorteile für das Immunsystem und antibiotische Eigenschaften. Wir verwenden es ständig in meinem Haus, um Erkältungen und Grippe zu bekämpfen, es erfüllt seine Aufgabe jedes Mal! Kapseln sind die bequemste Form, obwohl man das Öl kaufen und zu Getränken hinzufügen kann (Erwarten Sie nicht, dass es gut schmeckt!)
• Bevorraten Sie eine Vielzahl von Gewürzen, um Geschmack hinzuzufügen. Auch hier achte ich auf den Verkauf. Wir mögen Zimt für unsere Haferflocken, besonders in der Apfelsaison. Besorgen Sie sich eine Menge von allem, was Sie gerne zum Kochen verwenden. Gewürze sind sehr lange haltbar, wenn sie richtig verschlossen sind.

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Speiseöl

Es ist wichtig, Fette und Öle in der Ernährung zu erhalten, damit alle Körpersysteme richtig funktionieren. Dies ist ein Bereich, in dem gefriergetrocknete Lebensmittel zu kurz kommen. Wenn Sie also den größten Teil Ihrer Nahrungsvorräte in Berghäusern oder bei einer der anderen Marken lagern, sollten Sie unbedingt mit Ölen ergänzen.

• Kokosnussöl. Das ist ein großartiger Stoff. Es bietet einen Gehalt an essentiellen Fetten ohne viele der langfristigen Gesundheitsrisiken, die andere Öle mit sich bringen. Über 90% der Fettsäuren im Kokosnussöl sind gesättigt, was es zu Ihrer besten Wahl macht. Es hat eine lange Haltbarkeit und kann in versiegelten 5-Gallonen-Eimern gekauft werden. Kokosnussöl wird auch in vielen anderen Bereichen als Lebensmittel verwendet, z.B. als Lippenbalsam und als Bestandteil von Sonnenschutzmitteln.
• Frittieröl. In 5-Gallonen-Krügen, in vielen Formulierungen erhältlich. Sie benötigen es für Ihre Propanfritteuse im Freien, für Fisch- und Hühnerfritten und dergleichen. Tierische Fette sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl zum Frittieren. Dazu gehören Fette wie Schmalz, Talg, Ghee und Fetttropfen. Nur tierische Fette von natürlich gefütterten Tieren sollten als gute Wahl angesehen werden.

Haltbare Fertiggerichte

Davon gibt es eine breite Palette. Dies ist im Wesentlichen die Kategorie MRE. Ich mag die First-Strike-Mahlzeiten, das sind Rationen für einen ganzen Tag in einem einzigen Paket, das Unwesentliche wurde entfernt, und es ist ein ziemlich kompaktes Paket für den Inhalt. Es stehen jedoch viele Optionen zur Verfügung, so dass Sie sich aussuchen können, was für Sie in Frage kommt. Ich empfehle keine MREs als Grundnahrungsmittel für Ihr Programm zur Nahrungsmittellagerung. Die Haltbarkeit ist marginal und schwankt mit der Temperatur, sie sind sperrig pro Kalorie und die Kosten sind unerschwinglich. Sie sind jedoch sehr praktisch und haben einen Platz als ergänzender Teil Ihres Nahrungsmittellagerprogramms.

Samen

Wenn eine Krise lange genug andauert, ist es sehr schwierig, einen ausgedehnten, umfassenden Nahrungsmittelvorrat anzulegen. Die Möglichkeit, Gemüse anzubauen, ist eine großartige Ergänzung zu den gelagerten Lebensmitteln. Stellen Sie sicher, dass Sie Sorten haben, die in Ihrer Gegend, auf Ihrem Boden gut gedeihen, und dass Sie wissen, wie man Gemüse anbaut. Haben Sie auch Samen für Heilkräuter und aromatische Gewürze.

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Essbare Landschaftsgestaltung

Eßbare Landschaftsgestaltung bietet eine weitere potentiell wichtige Ergänzung zu Ihren Lagerlebensmitteln. Statt Zierbäume zu pflanzen, pflanzen Sie Obstbäume. Statt gewöhnlicher Sträucher pflanzen Sie Blaubeersträucher. Fruchtreben, Brombeeren und Dinge dieser Art sind in den besten Zeiten toll, wenn man sie um sich hat, in den schlechtesten Zeiten können sie Lebensretter sein.

Dies ist keineswegs eine erschöpfende oder umfassende Liste der Artikel, die für Ihr langfristiges Programm zur Nahrungsmittellagerung zur Verfügung stehen. Sie können Ihr Programm auf Ihren Geschmack und Ihr Budget zuschneiden. Denken Sie daran, dass die Schlüsselelemente Kalorien (LOTS), Nährwert (Vitamine und Mineralien), Haltbarkeit, Lagerraum und Geschmack sind. Wenn Sie diese Liste konsultieren, können Sie sich jedoch eine ziemlich gute Vorstellung davon machen, wie Sie Ihr Programm in Angriff nehmen können.